Feurige Eröffnung des neuen Strandcafés an der Alten Donau

02.06.2017 | Kunde: Strandcafé an der Alten Donau | Ressort: Wien / Gesellschaft / Kulinarik | Nachbericht

Mit einer „Feuertaufe“ wurden das legendäre Strandcafé an der Alten Donau und der größte Indoor-Holzkohlengrill Österreichs offiziell eingeweiht. Unter den Gästen der Gastro-Eröffnung des Jahres: Schauspielerin Chiara Pisati, Model Kerstin Lechner, Moderator Peter Rapp, Society-Lady Kathi Stumpf, u.v.a. Ab dem 2. Juni steht das Ripperl- und Steckerlfischparadies in der Florian-Berndl-Gasse 20, Wien 22, allen Freunden der Wiener Küche offen. Infos: www.strandcafe-wien.at

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Wien, 2. Juni 2017. Feuer und Flamme waren zahlreiche Prominente aus Kunst, Kultur und Wirtschaft bei der offiziellen VIP-Eröffnung des legendären Strandcafés an der Alten Donau. Nach einem umfangreichen Umbau brutzeln auf dem – mit 7 Metern Länge – größten Indoor-Holzkohlengrill Österreichs endlich wieder jene Schmankerln, für die das Gasthaus direkt am Wasser seit 1921 berühmt ist: Ripperl, frische Strandcafé-Bratwürste und Steckerlfische. Nicht fehlen dürfen selbstverständlich heimische Köstlichkeiten wie Tafelspitz u.a., die im Gastgarten und auf dem Holzfloß (ab dem 9. Juni) serviert werden. Dazu gibt es original Budweiser Budvar vom Fass, wobei jedes Krügerl stolze 6 Minuten ruhen darf, um die perfekte Schaumkrone zu garantieren.

Nach der offiziellen Segnung durch Dompfarrer Toni Faber folgte die „Feuertaufe“ des Grills. Dabei entzündete einer der drei Grillmeister den 7 Meter langen Rost, unter dem jenes Holzkohlefeuer lodert, das den Ripperl erst den typisch rauchigen Geschmack verleiht. Viele Stammgäste sind überzeugt, es handle sich um die besten Ripperl der Stadt. Toni Faber: „Wer nicht im Stephansdom war und kein Ripperl im Strandcafé gegessen hat, der hat die Wiener Seele nicht verstanden.“ Nach der Segnung gaben Dieter Chmelar und Peter Rapp einige der unzähligen Anekdoten, die sich um diese Altwiener Institution seit 1921 ranken, zum Besten. Dieter Chmelar: „Ich hab genug Speck an den Rippen, jetzt hätt ich noch gerne a paar Ripperl am Speck. Wer gescheit ist, kommt mit dem Boot, denn dann kann man keinen Führerschein verlieren. Hier im Publikum sind einige, die wissen, wovon ich spreche.“

Urlaubsflair am Wasser

Überhaupt setzt das Lokal in Sachen Design und Umsetzung in der heimischen Gastronomie Maßstäbe. Grundidee war es, ein Gebäude mitten im Grünen zu errichten, das sich zur Alten Donau hin öffnet und Urlaubsflair und traditionelle Wiener Gastlichkeit miteinander vereint. Das beginnt schon beim Entree des Gastgartens mit seinen großen Rosskastanien. Die 20 Jahre alten Bäume wurden eigens hierher verpflanzt, um den Gästen Schatten zu spenden. Vom ersten Gastgarten gelangt man in den durch die lange Glasfront lichtdurchfluteten, 340m2 großen Gastraum mit 290 Sitzplätzen und direktem Blick aufs Wasser und die Skyline der UNO-City. Eine großzügige Treppenanlage führt weiter zur Sitzterrasse direkt am Wasser und zum Floß (ab dem 9. Juni begehbar). Die Sitzbereiche sind sehr differenziert ausgebildet und sollen möglichst flexibel bespielbar sein – je nach Jahreszeit und Auslastung. Das Floß aus heimischen Eichen- und Lärchenhölzern wurde komplett erneuert. Selbst an heißen Sommertagen kommt der Gast dort in den Genuss einer angenehm kühlen Brise. In Zukunft dient es auch als Anlegeplatz für Tret-, Segel- und Ruderboote. Freizeitkapitäne können einfach vor dem Strandcafé anlegen und ein „kühles Blondes“ oder knackige Ripperl an Bord genießen.

Der größte Indoor-Griller Österreichs & Styria Beef

In der Küche, aber vom Gastraum aus spektakulär einsehbar, befindet sich der eigentliche „Star“ des Lokals: der mit 7 Metern Länge größte Indoor-Holzkohlengrill Österreichs. Auf fünf Feuerstellen bereiten 3 Grillmeister jene knusprigen Köstlichkeiten zu, für die das Lokal weit über die Grenzen Wiens hinaus berühmt ist: die Ripperl (Spareribs), laut Meinung vieler Gäste die besten der Stadt, garniert mit knusprigen Braterdäpfeln und den klassischen Haussaucen „Rot und Weiß“, Steckerlfische mit Knoblauchbutter, Filetspieße, ausgelöste Hühnerkeulensteaks, würzige Hühnerflügel und Filetsteaks vom Bio-Jungrind „Styria Beef“. Aber auch die klassischen österreichischen Schmankerln wie Kalbsschnitzerl aus der Pfanne, frische Bratwürste, Tafelspitz vom Biojungrind und Paprikahenderl dürfen nicht fehlen. Noch ein Wort zur Fleischqualität: Das Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch stammt ausnahmslos von steirischen Lieferanten. Obst und Gemüse werden, je nach Jahreszeit, von Erzeugern aus der Umgebung angeliefert. Das garantiert kurze Lieferwege und knackige Frische. Saisonale Gerichte runden das kulinarische Angebot ab.

Vegane und vegetarische Schmankerl

Auch wenn im Strandcafé die traditionelle Wiener (Fleisch)Küche großgeschrieben wird, so müssen Liebhaber der fleischlosen Küche dennoch nicht mit leerem Magen nach Hause gehen. Auf der Karte finden sich vegetarisch gefüllte Paprika mit Paradeisersauce und Salzkartoffeln – auch für Veganer –, weiters Eiernockerln, Kräuterziegenkäse mit mariniertem Gemüse und Apfel-Balsamico, sowie das vegetarische Gustostückerl: Frühlingskuchen mit gebratenem Spargelgemüse, Kerbel-Kren und buntem Frühlingssalat. Wem jetzt der Appetit noch nach Süßem steht, dem kann mit flaumigem Kaiserschmarrn, Marillen- und Nuss-Palatschinken, Apfel- und Topfenstrudel mit Vanillesauce oder der Strandcafé Honigtorte „geholfen“ werden.

Spende für Vanessa Sahinovic

Bei den vielen kulinarischen Versuchungen wurde auch einer ernsten Sache gedacht. So überreichte der Betreiber einen Scheck in der Höhe von 3500 Euro an Benjamin und Safet Sahinovic, Vater und Bruder von Vanessa Sahinovic, als Beitrag zur Rehabilitation der verunglückten Sportlerin.

Barrierefrei und im Dialog mit den Anrainern

Von Beginn an war es der Wunsch der Betreibergesellschaft, den Bau und den laufenden Betrieb im besten Einvernehmen mit den Anrainern zu organisieren. Man ist auf deren Wünsche eingegangen. Daher werden im 1617m2 großen Strandcafé an der Alten Donau Umwelt- und Arbeitnehmerschutz großgeschrieben. Sowohl Gast- als auch Sanitärraum sind barrierefrei zugänglich, es wurden umfangreiche schalldämmende Maßnahmen – inkl. geschlossener Fenster von 19.00 bis 6.00 Uhr – gesetzt und eine leistungsstarke Rauchwaschanlage installiert. Ein ausgeklügeltes Anlieferungskonzept garantiert, dass Anrainer nicht mehr durch Lieferanten gestört werden. Ein Verzicht auf die maximal erlaubte Gebäudehöhe von 7,5 Metern sorgt dafür, dass sich die ganze Anlage (1020m2 bebaute Fläche) harmonisch in das ortsübliche Bild einfügt.

Unter den Gästen: Schauspielerin Chiara Pisati, Model Kerstin Lechner, Society-Lady Kathi Stumpf, Manager Heinz Stiastny, Tageszeitung Heute-Marketingmanager Herbert Seipt, Tageszeitung Österreich-Geschäftsführer Oliver Voigt, TKmaxx Marketingleiterin Agnes Wilhelm, Kommerzialrat Karl Kolarik, HYPO-NÖ-Konzernsprecher Thomas Klemm, die Juristen Sascha Flatz und Lukas Panytsch, Thomas Danecek (Semper Constantia Privatbank), Matthias Liptay (Gastronauten), Christoph Seda und Klaus Hofegger (Hofegger & Partner), Regisseur Norbert Blecha, Money-Maker Alexander Rüdiger, Life goes on-Veranstalterin Emese Dörfler-Antal, Bezirksvorsteher-Stellvertreter Karl Gasta, Raffaela Lobner-Gmundner (Sommertheater Marchegg), Geschäftsführer Charly Plasil (Ossig), w24-Moderatorin Jennifer Posch, Austrian Airlines-Marketer Michael Rettenegger, Geschäftsführer Werner Redolfi (Küchensystem Redolfi) u.v.m.

Öffnungszeiten:

Täglich geöffnet von 10 bis 24 Uhr

Küche von 11:30 bis 22 Uhr

Service am Floß (ab 9. Juni):

Mo.-Fr. von 17 bis 24 Uhr

Sa., So., Feiertag von 11:30 bis 24 Uhr

Reservierungen:

+43(0) 1/203 67 47

office@strandcafe-wien.at

Erreichbarkeit:

Erreichbar ist das Strandcafé an der Alten Donau mit öffentlichen Verkehrsmitteln (U1 Kagran, Straßenbahn Linie 26), zu Fuß, mit dem Fahrrad direkt über die Uferpromenade „An der unteren Alten Donau“ oder mit dem Auto (großer kostenloser Parkplatz vorhanden).

Strandcafé Ges.m.b.H.

Florian-Berndl-Gasse 20

1220 Wien

https://www.facebook.com/Strandcafe.Alte.Donau/?fref=ts

http://www.strandcafe-wien.at/

Zahlen & Fakten:

Gesamte Grundfläche: 1617m²

Bebaute Fläche: 1020m²

Sitzplätze insgesamt: 795, 504 davon Outdoor

Floß: 264

Biergarten: 80

Mitarbeiter: 60-65