Hype um Oktopus-Döner geht in die nächste Runde: Pescobar eröffnet zweites Restaurant am Universitätsring

16.06.2026 | Kunde: Pescobar | Ressort: Wien / Chronik / Gastronomie | Presseaussendung

„Oktopus‑Döner erobert Wien“, „Döner‑Revolution“, „Hype um den Oktopus‑Döner“ – nach der medialen Aufregung um die erste Pescobar in Favoriten legt die rumänische Seafood‑Kette von Paul Nicolau und seine österreichischen Partner Ulas Celikkol und Ekrem Tütüncü nach. Am Wochenende eröffnete auf 230m² die zweite Pescobar‑Filiale – in absoluter Bestlage am Universitätsring 10. Infos: pescobaroctopus.com

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Wien, am 16. Juni 2026. Ein Hummer im Spaghettibett um 29 Euro, dazu eine 4‑Kilo‑Meeresfrüchteplatte inklusive Getränke um 159 Euro – die rumänische Seafood‑Kette von Paul Nicolau lockt mit hochwertigen Delikatessen zum Discountpreis. Jetzt holen seine österreichischen Partner Ulas Celikkol und Ekrem Tütüncü die ikonischen, knusprig gegrillten Oktopus‑Döner und die spektakulären XXL‑Sharing‑Platten in den ersten Bezirk: Auf 230m² eröffnete gegenüber der Universität Wien die zweite Pescobar‑Filiale – mit 50 Indoor‑Plätzen und 60 weiteren im Gastgarten. „Wir haben Fisch und exklusive Meeresfrüchte aus der elitären Nische teurer Luxusrestaurants befreit und für alle zugänglich gemacht. Außerdem ist unser Oktopus-Döner gesünder als das herkömmliche Fast-Food-Angebot und auch unsere Family-Meeresfrüchteplatten setzen in Sachen Preis-Leistung neue Maßstäbe. Mit dem Standort am Universitätsring erfüllen wir jetzt den Wunsch der Pescobar-Fans nach einer zentralen Anlaufstelle in zentraler Top-Lage“, so Celikkol und Tütüncü die u. a. auch die bekannte Streetfoodkette „Dönermeister“ betreiben.

Das Erfolgsgeheimnis hinter der „Döner-Revolution“

Das Konzept der boomenden rumänischen Gastronomiekette, die von Mastermind Paul Nicolau ins Leben gerufen wurde, ist zwar simpel, nichtsdestotrotz aber handwerklich anspruchsvoll: Hochwertiger Tintenfisch wird mitsamt seinen charakteristischen Tentakeln in die präzise Form eines klassischen, vertikalen Dönerspießes gepresst. Dort wird er über Stunden hinweg langsam und gleichmäßig knusprig gegrillt, sodass die äußere Schicht eine feine Kruste bildet, während das Innere saftig und zart bleibt. Doch der Clou folgt nach dem Schneiden: Die dünnen, aromatischen Oktopus-Tranchen vom Spieß landen nicht direkt im Brot, sondern werden auf einer glühend heißen Grillplatte nochmals kurz mit einer geheimen, hauseigenen Gewürzmischung verfeinert. Serviert wird der maritime Döner in einem täglich frisch gebackenen, fluffigen Fladenbrot. Begleitet von knackigem Salat, frischen Radieschen, Gurken und einer cremigen, hausgemachten Aioli entsteht ein Geschmackserlebnis, das an die gewohnte Textur des Fleisch-Klassikers erinnert, bei dem der erste Bissen aber sein Meeresaroma entfaltet.

XXL Seafood zum fairen Preis

Neben dem schnellen Oktopus-Kebab für zwischendurch bietet Pescobar eine Reihe spektakulärer Gerichte, die jedes Meeresfrüchteherz höherschlagen lassen. Die Auswahl reicht vom ganzen gegrillten Oktopus (950 g) bis zum mittelgroßen Kraken mit Chimichurri auf Ofenkartoffeln für zwei Personen. Ergänzt wird das Sortiment durch moderne Varianten wie den Oktopus-Garnelen-Wrap mit Spezialsauce, den klassischen Oktopus-Kebab in Pita, den Oktopus-Wrap mit Käse und Kapern sowie den Oktopus-Hotdog mit Aioli und Chimichurri.

Für Gruppen stehen mehrere opulente Sharing-Platten bereit: Die 4,7 Kilo „Top of the World“-Platte um 159 Euro kombiniert Black Tiger Garnelen, Steinbutt, Hummer, Oktopus, Calamari, Muscheln, Polenta und Kartoffeln – inklusive einer Flasche Wein. Die Flusskrebse-Platte (1.250 g) um 57 Euro vereint saftige Flusskrebse mit ausgewählten Meeresfrüchten. Und der anfangs erwähnte Hummer im Spaghettibett setzt in Österreich neue preisliche Maßstäbe.

Alle Platten sind auch in kleineren Varianten für zwei bis drei Personen erhältlich, inklusive jeweils einer Flasche Weißwein oder Rosé.

Was: Pescobar Wien 1

Wo: Universitätsring 10, 1010 Wien.

Öffnungszeiten: täglich 11:00-24:00 Uhr

Über Pescobar und Paul Nicolau

Pescobar ist eine internationale Seafood‑Marke des rumänischen Unternehmers Paul Nicolau, der in seiner Heimat zu den bekanntesten Gastronomen zählt. Seine Mission: hochwertige Meeresfrüchte aus der Nische teurer Restaurants holen und einem breiten Publikum zugänglich machen. Bekannt wurde Nicolau zunächst mit „Taverna Racilor“, einer erfolgreichen Kette für Fisch- und Meeresfrüchteküche, bevor er mit Pescobar ein modernes, urbanes Fast‑Seafood‑Konzept entwickelte. Der „Oktopus-Döner“ ist das Signature‑Produkt der Marke und hat in Städten wie London und Karlsruhe bereits Kultstatus erreicht. Heute betreibt Nicolau ein wachsendes Netzwerk aus Restaurants, Online‑Food‑Services und Lifestyle‑Marken, beschäftigt hunderte Mitarbeiter und erreicht über Social Media ein Millionenpublikum. Seine Philosophie verbindet harte Arbeit, Authentizität und den Mut, ungewöhnliche Ideen groß zu denken.